Absinthe - 20 g

Nom latin : Artemisia absinthium

Description botanique :

Plante vivace d’Europe et d’Asie occidentale, reconnaissable à son feuillage argenté finement découpé. Son parfum est intense, herbacé et pénétrant. Historiquement cultivée dans les jardins monastiques et médicinaux.

Profil sensoriel :

• Saveur extrêmement amère
• Notes végétales puissantes
• Arôme sec et persistant

Usages et coutumes :

L’absinthe occupe une place particulière dans les  traditions herboristes européennes. On la retrouve traditionnellement :

• dans les préparations amères servies en petite quantité après les repas
• dans certaines compositions herboristes anciennes
• dans les usages liés aux tables rustiques
• dans les traditions associées aux plantes très amères
• dans l’histoire des liqueurs artisanales européennes

Préparations traditionnelles:

Infusion très légère, une petite pincée suffit. Infusion courte.

Macération :

Intégrée historiquement à certaines préparations artisanales.

Fumigation :

Utilisée dans certaines traditions populaires.

Précautions :

Plante très amère, à utiliser en très petite quantité.

Déconseillée pendant la grossesse.

Éviter un usage prolongé.

Ne se substitue pas à une alimentation variée et équilibrée.

Qualité : alimentaire

Présentation : parties aériennes sèches - sachet de 20 g