Hibiscus - 20 g

Nom latin : Hibiscus sabdariffa

Description botanique:

Plante tropicale cultivée en Afrique, en Asie et en Amérique centrale. Les calyces rouges, charnus, sont récoltés puis séchés pour infusion. Connue pour donner une boisson d’un rouge intense.

Profil sensoriel:

• Saveur acidulée et fruitée
• Notes fraîches et légèrement florales
• Infusion rouge rubis

Présence dans les traditions:
L’hibiscus est largement consommé dans de nombreuses cultures. On le retrouve traditionnellement :

• dans les boissons fraîches estivales
• dans les infusions servies froides ou chaudes
• dans les préparations associées aux climats chauds
• dans les tisanes fruitées de fin de journée
• dans les traditions festives africaines et orientales

Préparations traditionnelles:

Infusion:

Infusion chaude, 1 à 2 cuillères à café, infuser 10 minutes

Infusion froide, macération à froid plusieurs heures pour une boisson rafraîchissante.

Boisson fruitée
Peut être associée à :

• menthe
• cannelle
• gingembre

dans des préparations estivales.

Précautions:
Saveur naturellement acidulée.
À consommer avec modération.
Ne se substitue pas à une alimentation variée et équilibrée.

Qualité : alimentaire

Présentation : calices séchés - sachet de 20 g