Ortie piquante - 15 g

Nom latin : Urtica dioica

Description botanique:

Plante vivace très répandue en Europe, reconnaissable à ses feuilles dentées couvertes de poils urticants à l’état frais. Après séchage, elle perd son pouvoir irritant et peut être utilisée en infusion.

Profil sensoriel:

• Saveur végétale douce
• Notes vertes et légèrement herbacées
• Infusion d’un vert clair à soutenu

Présence dans les traditions:

L’ortie est une plante populaire des campagnes européennes. On la retrouve traditionnellement :

• dans les infusions bues au début du printemps
• lorsque l’on ressent le besoin de repartir sur de bonnes bases après l’hiver
• dans les préparations vertes associées aux premières pousses sauvages
• dans les cures saisonnières destinées à accompagner les changements de rythme

Préparations traditionnelles:

Infusion: 1 à 2 cuillères à café, infuser 10 minutes à couvert. Traditionnellement consommée en cure de saison.

L'infusion de printemps: Traditionnellement consommée pendant quelques semaines à la sortie de l’hiver, lorsque l’on se sent plus fatigué ou ralenti.

Usage culinaire:

Utilisée en soupe, pesto, quiche ou légumes verts.

Mélanges herboristes:

Souvent associée à :

• pissenlit
• bouleau
• romarin

dans des compositions végétales de saison.

Précautions:

Déconseillée en cas de condition médicale particulière sans avis professionnel.

Ne se substitue pas à une alimentation variée et équilibrée.

Qualité : alimentaire
Présentation : feuilles sèches - sachet de 15 g