Acore odorant - 25 g

Nom latin : Acorus calamus

Description botanique :

Plante vivace des zones humides et marécageuses. Feuilles longues et étroites, rhizome aromatique épais et fibreux. Le rhizome dégage un parfum chaud, épicé et légèrement amer.

Profil sensoriel :

• Saveur amère et épicée
• Notes chaudes et résineuses
• Arôme intense et pénétrant

Usages et coutumes :

L’acore odorante occupe une place dans les traditions herboristes européennes et asiatiques. On la retrouve traditionnellement :

• dans les préparations amères servies en très petite quantité
• dans certaines compositions associées aux tables rustiques
• dans les usages liés aux plantes de marais
• dans les traditions aromatiques anciennes
• dans des préparations artisanales concentrées

Préparations traditionnelles :

Infusion :

Infusion légère: Une très petite quantité de rhizome, infusion courte. Traditionnellement utilisée en petite tasse.

Macération :

Intégrée historiquement à certaines préparations artisanales.

Usage aromatique :

Utilisée dans certaines compositions parfumées.

Précautions :

Plante aromatique puissante.
À utiliser en très petite quantité.
Déconseillée pendant la grossesse.
Usage prolongé déconseillé.
Ne se substitue pas à une alimentation variée et équilibrée.

Qualité : alimentaire

Présentation : rhizome sec concassé - sachet de 25 g